Kue cubit? Siapa yang tidak mengenal kue cubit yang sedang sangat di gemari oleh para pecinta dunia kuliner di berbagai daerah khususnya kota Bandung . Bandung menjadi salah satu tempat yang selalu menjadi trendseter berbagai macam kuliner baik khas maupun olahan yang di kreasikan menjadi suatu jajanan unik nan menarik dan menjadi booming di berbagai kalangan , juga menambah daftar resep makanan Indonesia bagi mereka yang malas bepergian dan ingin mencoba membuatnya di rumah.
Kue cubit yang dulu hanya sebagai jajanan olahan biasa yang bisa kita temui di setiap sekolah dasar yang ada di daerah kita ,kini kita bisa temui di cafe atau tempat ngopi yang lumayan mewah. dulu kue cubit hanya memiliki rasa yang original namun sekarang kue cubit memiliki rasa yang begitu banyak variannya, dan juga di sajikan dengan berbagai macam toping yang membuat orang menjadi penasaran dengan rasa dari si kue cubit yang berwarna warni seperti pelangi. Salah satu rasa yang diminati oleh para pencari kue cubit ini yaitu rasa red velvet. resep makanan indonesia yang sedang trend ini tentunya memiliki khas nya masing masing.
Bukan hanya rasa yang beraneka ragam dari kue cubit ini , bentuknya pun ikut beraneka ragam dari mulai bentuk tanaman seperti bunga maupun binatang seperti lebah. Itulah yang menjadi daya tarik si kue cubit sehingga membuat orang sangat penasaran dan sangat ingin mencobanya .
Ada pun resep masakan Indonesia kue cubit ini dengan rasa red velvet.
Bahan-bahan yang harus di siapkan sebelum membuat nya
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram mentega / margarin yang sudah di cairkan terlebih dahulu
- 70 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta red velvet
- 50 mili susu cair
- Chocochip , sereal nestle kokokrunch untuk toping dan bisa menggunakan toping lainnya sesuai dengan selera.
Cara membuat
- Panaskan margarin di atas api kecil hingga meleleh sebagian,kemudian matikan api lalu aduk-aduk hingga meleleh seluruhnya,dan sisihkan.
- Campurkan serta aduk rata tepung terigu, vanili, baking powder.
- Kocok telur dan gula pasir hingga berbusa dan gula larut, sebaiknya agar lebih cepat gunakan mixer dan agar cepat mengembang, gunakan kecepatan rendah sampai sedang. Tuang perlahan margarin cair, kemudian susu dan terakhir masukkan campuran terigu dan pasta red velvet.
- Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan margarin di atas api kecil. Setelah panas, tuang adonan dalam cetakan hingga hampir penuh, kemudian tutup dan tunggu hingga setengah matang . Beri topping sesuai selera, lalu tutup lagi dan masak hingga matang.
Selamat mencoba….
