Sayur asem merupakan salah satu jenis olahan makanan khas Indonesia. Jenis masakan ini sangat mudah ditemui di daerah Jakarta dan daerah jawa timur. Resep sayur asem nya sendiri cukup mudah ditemukan, dan gampang banget cara pembuatannya.
Semudah apa sih pembuatan olahan masakan yang sudah melegenda ini? Jawabannya bisa Anda simak dibawah ini. Check this out!
Cara Pembuatan Sayur Asem
Untuk membuat olahan masakan resep sayur asem ini, persiapkan dulu berbagai bahan yang diperlukan seperti berikut:
Bahan utama:
- 1 buah jagung manis
- 1 buah labu siam yang sudah dipotong-potong
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 buah asam muda berukuran besar agar bisa mendapatkan rasa asam yang begitu strong
- 1 potong kecil gula aren
- 5 helai kacang panjang
- 50 gram daun melinjo muda
- 100 gram melinjo muda
Bahan bumbu halus
- Knorr bumbu rasa ayam refill dari Unilever Food Solutions secukupnya
- 8 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 potong terasi bakar
- 2 sdt garam
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Setelah bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, maka berikut cara pembuatannya
- Didihkan air secukupnya, lalu rebus jagung dan buah melinjo didalamnya
- Rebuskan juga asam muda dengan campuran sedikit air sampai melunak pada panci yang lainnya. Angkat, remas, dan lakukan penyaringan
- Sembari menunggu rebusan jagung dan buah melinjo sampai matang, Anda bisa melakukan penumbukan semua bahan bumbu halus yang diperlukan, sampai terlihat halus teksturnya
- Setelah bumbu halus siap, masukan kedalam rebusan jagung dan buah melinjo dengan tambahan gula
- Kemudian masukan labu siam dan kacang panjang, lalu rebus sampai teksturnya melunak
- Masukan setelahnya dengan daun melinjo dan perasan air asam muda, dan didihkan lagi
- Bila sudah terlihat matang, bisa langsung angkat dan sajikan segera
Bagaimana, sangat mudah bukan cara buat resep sayur asem yang sudah melegenda ini? Buat sekarang juga yuk!
Selamat berkreasi!
