Santapan lezat dari resep steak sayur gulung yang biasa kita makan di restoran, sebenarnya tidak harus membuat dompet kita kering untuk dapat merasakannya. Ada cara yang tepat untuk menyiasatinya. Dengan cara memasaknya sendiri di rumah, tentu saja. Menghidangkannya dan dapat disajikan pada seluruh keluarga dengan suasana keakraban, tentu akan memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat.
Steak biasanya berbahan dasar daging sapi yang disajikan dengan irisan kentang, wortel, dan selada. Disajikan dengan disusun rapi pada plate yang telah disediakan. Namun berbeda dengan resep steak sayur gulung ini. Karena semua sayuran tersebut, tersembunyi rapat pada gulungan fillet daging sapi.
Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dan cara membuat resep steak sayur gulung.
Bahan-bahan:
- Daging sapi 300 gram, fillet menjadi tiga bagian
- Wortel 1 buah, iris memanjang dan rebus sebentar
- Buncis 6 buah, rebus
- Keju 3 lembar
- Kecap inggris 1 sdm
- Oregano ½ sdt
- Margarin 3 sdm
- Garam dan lada secukupnya
Bahan saus:
- Margarine 1 sdm
- Bawang bombay 1 buah, iris tipis
- Merica hitam 1 sdm, tumbuk kasar
- Tepung 1 sdm
- Air kaldu 150 ml
- Brown sugar 1 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Saus sambal 1 sdm
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Ambil selembar daging yang telah di-fillet kemudian pukul-pukul kedua sisinya, hingga menjadi tipis dan melebar. Beri merica dan garam sebagai perasa. Diam sebentar. Dan lakukan hal sama pada fillet daging lainnya.
- Selanjutnya, di atas daging yang telah tipis, berikan selembar keju, wortel dan buncis, kemudian gulung. Biar gulungannya tidak mudah terbuka dan kerapatannya terjaga, sematkan tusuk gigi.
- Panaskan margarin, lalu beri kecap inggris dan oregano. Masukan gulungan daging ke dalam wajan, siram-siram dengan margarin. Masak hingga matang, angkat, sisihkan.
Cara membuat saus
- Pada sisa margarin hasil memasak daging tadi, tambahkan lagi 1 sdm margarin. Kemudian masukan potongan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Lalu masukan tepung terigu, aduk hingga berbulir.
- Tambahkan lagi ke dalamnya air kaldu dan bahan saus lain sambil terus diaduk hingga matang dan mengental.
- Sajikan bersama steak sayur gulung.
Anda juga bisa melengkapi sajian ini dengan kentang tumbuk, nanban, brokoli dan segelas minum dari produk Nestle. Selamat mencoba.
